南宫NG28

最近，“铅超标”一词频繁闯入大众视野，引发了广泛关注。

铅，作为一种对人体健康危害极大的重金属，尤其对发育中的儿童大脑和神经系统具有极强的破坏力，且损害往往不可逆。

在日常生活中，南宫NG28可能在不经意间就接触到了铅超标的食物。那么，究竟哪些食品容易出现铅超标的情况呢？

    　铅含量易超标食品

　　1 使用添加剂的自制食品

　　本次幼儿园血铅异常事件的主要原因是食堂工作人员购买含铅颜料，作为色素添加到自制面食中，导致幼儿摄入过量铅。

　　小提示：

　　学校食堂自制食品过程中，食品添加剂的合理合规使用和监管尤为重要，建议学校食堂食品安全管理员严格管理后厨使用的食品添加剂的种类和数量，也可直接选择合格供应商提供的食品并做好供应商审核工作。

　　2 部分农产品

　　（1）叶菜类蔬菜

　　菠菜、生菜、油麦菜等叶菜类蔬菜，由于其叶片表面积大，且生长周期相对较短，容易通过空气、土壤和水吸收铅，特别是在交通繁忙的路边、工业厂区附近种植的叶菜，铅超标的风险更高。

　　（2）根茎类蔬菜

　　如土豆红薯、萝卜等，它们生长在土壤中，会直接吸收土壤中的铅。如果种植土壤受到铅污染，根茎类蔬菜就很容易积累过量的铅元素。

　　（3）食用菌

　　部分食用菌如香菇、平菇等，具有较强的富集重金属的能力。如果生长环境中的培养基质受到铅污染，食用菌就会吸收铅并在体内积累。

　　（4）近海贝类与大型鱼类

　　工业废水污染海域，铅通过食物链在贝类（牡蛎、蛤蜊）及大鱼体内积累富集，人食用后可能导致铅摄入量超标。

　　3 罐装食品

　　午餐肉、水果罐头等马口铁罐接缝常用含铅焊锡，在制作过程中，锡材料中可能含有微量铅，长期储存（尤其酸性食物如番茄罐头）可致铅溶出和渗透到食品中。

　　4 膨化食品

　　爆米花、薯片等膨化食品在生产过程中，一些不规范的生产厂家可能会使用含铅的膨化剂，铅会通过这些食品进入人体，长期摄入会导致铅中毒。

　　学校食堂第三方监管服务

　　孩子的健康与未来，容不得半点疏忽与侥幸。与其事后追责，不如事前防范。

　　CTI南宫NG28检测作为中国第三方检测与认证服务行业的领先者之一，在校园食品安全监管方面有着多年的服务经验，可根据客户的实际需求定制个性化、专业化服务方案，服务内容包括但不限于：

　　食堂驻点快速检测守护每一餐安全

　　CTI南宫NG28检测可为校园食堂提供驻点快速检测服务，采用国家颁布的快速检测方法，对食堂每日所用食材、半成品及成品进行实时监测，确保食品质量安全。

　　加工现场风险巡查严防食品污染

　　通过现场巡查，及时发现食品加工过程中的潜在风险，确保食品加工过程符合卫生标准，降低食品污染风险。

　　食品安全风险评估科学预防风险

　　对学校用餐整体环境和流程进行深入的风险评估，提供科学的分析报告和改进建议，帮助学校持续优化食品安全管理。

　　从业人员培训提升食品安全意识

　　为校园食堂从业人员提供专业的食品安全培训，提升从业人员的食品安全意识和操作技能。

　　食品安全进校园普及安全知识

　　通过举办讲座、展览、互动游戏等多种形式，向师生普及食品安全知识，提高食品安全意识和自我保护能力。

　　校园食品安全不是一句口号，而是日复一日的严谨守护。从食材准入到过程管控，南宫NG28将为孩子们的餐桌筑起一道坚不可摧的防线，让成长少一份担忧，多一份安心。